Puding Kolak ( maunya sih..)

Maksud hati memanfaatkan sisa kolak yang tinggal isinya doang..(biasa, kuah kolak selalu laris duluan).. Sayang kalo dibuang, ya udah dicampur agar-agar plus santan dan gula aja biar jadi puding. Udah bikin santannya, ternyata agar-agar yang tersedia cuma yang warna merah dan ijo..yang putih abis... Hiks, padahal mo pake gula merah biar coklat cantik gitu. Jadilah pakenya gula putih, trus agar-agarnya dipilih yang merah biar jadi pink..

Namanya orang puasa, baru pindahan pula jadi gak tau gelas ukur dimana. Pake ilmu kira-kira.. maka eng.., ing..., eng... Jadilah puding yang seperti ini...


Cantik kan???
Tapi jangan tanya rasanya deh,..hambaaarrr kurang gula..T_T
Putus asa, akhirnya kupotong-potong trus dikasih sirup, air, dan gula... Jadilah es puding..^^
Nilai moral yang didapat dalam cerita kali ini.. Jangan suka buang makanan, mubazir.. Jadilah kreatif mengolahnya supaya abis tak bersisa.. Satu lagi, jangan menyerah!! Improvisasi selalu syaah disini ;p

Pepes Tahu Daun Ginseng..

Dapat resep ini gak sengaja dari seorang teman yang komen di status facebook partner hidupku. Saat cerita kalo kami bikin kebun sayur mini di halaman rumah yang ditanami sawi, cabe, terong, kangkung, tomat, pisang, dan daun ginseng.. sang teman itu langsung cerita kalo dia suka banget tahu kukus daun ginseng.. Pas kuminta resepnya, dia bilang simpel aja.. kayak rolade yang dikukus gitu. Iseng kucoba, eh..lebih cocok dibilang pepes tahu kali ya... sedep banget!

Bahan :
3 buah Tahu Putih (tahu cina) ukuran sedang, dihancurkan
1 genggam Daun Ginseng, diiris-iris
3 buah Bawang Putih, dihaluskan
1 sdt Lada Putih
Kaldu Bubuk, secukupnya
1 butir Telur, kocok lepas

Cara Membuat :
1. Campur seluruh bahan, aduk rata
2. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang. Sajikan.

Lain waktu, resep tahu daun ginseng ini kumodifikasi jadi steak tahu.. cuma dipotong2 trus dibalut kocokan telur dan tepung panir, trus digoreng. Disajikan dengan teman setup sayuran dan mashed potato.. Jadi kayak gini nih..

Bingung bikin saus steaknya, bahan di rumah terbatas..akhirnya pake saus mentega nyontek di belakang kemasan blueband ;p

KAREDOK

Dapat resepnya dari tabloid Nyata.. Kebetulan, pasangan sepanjang usia request pengen makan Karedok for the 1st time (duh, beban berat nih..Kalo gagal or gak enak, bakal jadi pengalaman traumatis untuknya ;) Akhirnya, diputuskan untuk membuatnya setelah bedug maghrib berbunyi, jadi setelah takjil..biar bisa dicicipi jadi lebih aman ngatur rasanya ;p




Bahan :
1 ikat kecil Kacang Panjang, iris kecil juga (or sesuai selera)
2 lembar Daun Kol, iris halus (aku ga pake)
4 buah Terung gelatik, iris tipis or dadu (sesukanya deh)
1 buah Wortel(ukuran sedang) potong korek api (kalo aku, ta’parut pake serutan untuk rujak)
100 gr Taoge, siangi
1 buah Mentimun, cincang
1 ikat Kemangi, siangi

Bumbu halus :
2 buah Cabai Merah
4 cm Kencur
150 gr Kacang Tanah goreng
75 gr Gula merah
1 sdt Terasi bakar
Garam dan air asam secukupnya
2 buah Jeruk limau, ambil airnya (aku pake jeruk nipis sedikit aja biar ga terlalu asem)
125 ml Air hangat

Cara membuat :
1. Haluskan cabai, kencur, kacang, gula, terasi, garam dan air asam
2. Tambahkan air jeruk limau dan air hangat, aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan semua sayuran, aduk rata
4. Atur di piring, tambahkan kerupuk, sajikan..