Puding Santan Gula Jawa

Setelah puding kolak yang gagal itu.. Coba bikin puding lagi, dengan takaran yang tepat dengan anjuran di kemasannya (pake gelas ukur juga). Dan jadilah, puding santan gula jawa ini.. Walo penampilannya kurang coklat (menurutku), tapi rasanya lumayan lah.. Ponakan kecilku sukaa, sampe nambah-nambah maemnya..^_^

Bahannya :

1 bungkus bubuk agar-agar warna putih

900 cc Santan encer

120 gr gula jawa campur gula pasir (perbandingannya aku rada ngarang, dikira-kira pake selera ;)

Garam sedikit (kata orang tua, kalo masak santan harus dicampur garam sedikit untuk syarat sahnya ;)

Cara :

1. Rebus campuran gula dengan sedikit santan sebentar saja sampai gula cair, saring.

2. Campur cairan gula dengan seluruh santan dan agar-agar. Aduk teratur sampai mendidih

3. Tuang di cetakan puding yang telah dibasahi air. Biarkan sampai dingin dan mengeras.

4. Keluarkan dari cetakan, potong-potong, kemudian sajikan.

Puding ini sempat bersisa sedikit, aku potong dadu kecil terus kucampurkan ke kolak pisang.. Enak juga..:)